La production de cette année

Trois variétés de miels auront pu être récoltées cette année : un miel toutes fleurs de Printemps, un miel de Garrigues et un miel de Châtaignier.

Printemps

Issu de floraisons urbaines variées s’étalant de avril à juin, dans le village de Fabrègues et alentours, ce miel toutes fleurs contient notamment des parfums et saveurs de ronce, lavande, pissenlit, troène, trèfle, tilleul….

Garrigues

Récolté sur le plateau d’Aumelas, au nord de Cournonterral, ce miel de Garrigues est issu d’une flore variée et principalement aromatique : thym, romarin, dorycnium, ciste, asphodèle, laurier-tin…

Châtaignier

Récolté dans les forêts cévenoles, ce miel parfumé et aux saveurs boisées, teinté d’une légère amertume, comblera les amateurs de miels de caractère, robustes et corsés.

Quelques images de l’extraction en miellerie :