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Le miel de Châtaignier est disponible

22 Juil 2019

La miellée aura été courte, les chatons ayant eu tendance à griller rapidement sous les températures caniculaires, mais une récolte honorable a quand même pu être faite.

Sa couleur est plutôt claire, les abeilles ayant par ailleurs récolté pas mal d’autres fleurs, ce qui en fait un miel plutôt doux. L’odeur et la saveur typiques du châtaignier sont bien là, mais l’amertume est moindre.

Le printemps froid, venteux et humide a laissé brutalement place à un été caniculaire. Les chatons a peine sortis ont ainsi été brulés par les températures extrèmes. Les orages gréleux qui se sont abattus de temps à autre sur les forêts cévenoles n’ont pas non plus contribués à améliorer la situation. Bref on ne peut pas dire que cette année les conditions climatiques aient été les meilleures…

Bref c’est comme ça, et heureusement une récolte a tout de même pu être faite, on ne va pas se plaindre !

Si vous voulez en commander, c’est par ici que ça se passe :